கீரை பொரிச்சகூட்டு
தேவையான பொருட்கள்
- கீரை -3கப் (பொடியாக நறுக்கியது )
- தண்ணீர் - தேவையான அளவு
- உப்பு -தேவையான அளவு
- துவரம் பருப்பு -1/2கப்
அரைக்க தேவையான பொருட்கள்
- தேங்காய் துருவல் -1/2கப்
- வற்றல் மிளகாய் -3-4
- சீரகம் - 1ஸ்பூன்
தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்
- தேங்காய் எண்ணெய் -1ஸ்பூன்
- கடுகு -1/2ஸ்பூன்
- உளுத்தம் பருப்பு -1/2ஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை -5இதழ்கள்
செய்முறை
கீரையை ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு வேகவைத்து கொள்ளவும்.
பின் குக்கரில் துவரம் பருப்பை குழைய வேகவைக்கவும்.
. கீரையை நன்றாக மசித்து கொள்ளவும் .வெந்த கீரையுடன் பருப்பை போட்டு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
பிறகு அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை 3/4 தண்ணீர் விட்டு மிக்ஸ்யில் அரைத்து கொள்ளவும்
. கொதித்து கொண்டிருக்கும் கீரை பருப்புடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து
15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு இறக்கி தாளித்து கொட்டவும் .
பின் குறிப்பு
1.கீரை -அரை கீரை ,முளை கீரை ,தண்டு கீரை, பசலை கீரை இவை அனைத்திலும் பொரிச்ச கூட்டு செய்யலாம் .
2.வத்தல் குழம்புக்கு தொட்டு கொள்ள மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
No comments:
Post a Comment