தேவையான பொருட்கள்
- இட்லி அரிசி - 2கப்
- உளுத்தம் பருப்பு - 3/4
- வெந்தயம் -1/2ஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
தேவையான காய்கறிகள்
- கேரட் -2
- குடைமிளகாய் -1
- தக்காளி -2
- வெங்காயம் -2 பெரியது
- நல்லெண்ணெய் -தேவையான அளவு
செய்முறை
அரிசி ,உளுத்தம்பருப்பு இரண்டையும் 5-6 மணிநேரம் ஊர வைக்கவும் . பிறகு மிக்ஸ்யில் அரிசி பருப்பு ,வெந்தயம் ,உப்பு சேர்த்து நெய்சாக அரைத்து எடுக்கவும்.
.அரைத்த மாவை 6-7 மணிநேரம் வெளியில் வைக்கவும் . காய்கறிகளை தனித்தனியாக பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
.தோசை கல்லில் மாவை ஊத்தப்பாமாக சுட்டு அதில் வெங்காயம் ,காய்கறிகளை போட்டு நல்லெண்ணை விட்டு இரு புறமும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும் .சுவையான வெஜிடேபிள் ஊத்தப்பம் ரெடி .
.அரைத்த மாவை 6-7 மணிநேரம் வெளியில் வைக்கவும் . காய்கறிகளை தனித்தனியாக பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
.தோசை கல்லில் மாவை ஊத்தப்பாமாக சுட்டு அதில் வெங்காயம் ,காய்கறிகளை போட்டு நல்லெண்ணை விட்டு இரு புறமும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும் .சுவையான வெஜிடேபிள் ஊத்தப்பம் ரெடி .
பின் குறிப்பு
No comments:
Post a Comment