பச்சரிசி கொழுக்கட்டை( Raw rice kozhukattai)

பச்சரிசி  கொழுக்கட்டை (Raw rice kozhukattai)

                                   

தேவையான  பொருட்கள்

•   பச்சரிசி -2கப்
•   மிளகு -1ஸ்பூன் 
•  துவரம்பருப்பு -1/2ஸ்பூன் 
•  சீரகம் - 1/2ஸ்பூன் 
•  வற்றல்மிளகாய் -2
•  ஆயில் -3ஸ்பூன் 
•  கறிவேப்பிலை - 6இதழ்கள் 
•  பெருங்காயம் -1ஸ்பூன் 
•  உப்பு -தேவையானஅளவு 
• கடுகு -1/2ஸ்பூன் 
• உளுத்தம்பருப்பு -1/2ஸ்பூன் 
• கடலைபருப்பு -1/2ஸ்பூன் 
• தேங்காய்  துருவல் -1/2கப் 
• 
  

            செய்முறை 

  பச்சரிசி ,மிளகு ,சீரகம் ,துவரம்பருப்பு  இவை  அனைத்தையும்  மிக்ஸ்யில்  பொடியாக  பொடித்து  கொள்ளவும் .

பிறகு  ஒருகடாயில்  ஆயில்  விட்டு  கடுகு ,உளுத்தம்பருப்பு ,கடலைபருப்பு ,கறிவேப்பிலை  தாளிக்கவும் .

தாளித்த  பிறகு  தண்ணீர்  விட்டு  7 நிமிடம்  தண்ணீர்  கொதித்த  பிறகு  பொடித்த  அரிசி  பொடி , தேங்காய்துருவல்  இரண்டையும்  போட்டு  15 நிமிடங்கள்  மூடி  வைக்கவும் . 

நன்றாக  வெந்த  பிறகு  உருண்டைகளாக  பிடித்து 

 குக்கரில்  ஆவியில்  7நிமிடங்கள்  வைத்து  எடுக்கவும் .சுவையான  அரிசி  கொழுக்கட்டை  ரெடி

  

  பின்குறிப்பு 

  இதற்கு  தொட்டு  கொள்ள  தேங்காய்சட்னி  சுவையாக  இருக்கும் .